不小心被滾水或熨斗等高溫物質燙傷，不少人都會以民間古方—-豉油來塗抹傷口，據說可以緩和遭灼傷而長出水泡的情況。
其實，在傷口塗上豉油這種方法存有很多問題，老人家都以為把豉油或醬油塗在傷口上有助散熱及復原，但豉油或醬油因含有油份的關係，存有積熱的特性，減低散熱反而令傷口惡化，會加重受傷的情況。而且，豉油或醬油更有可能把細菌植入傷口內，引起嚴重發炎。此外，豉油均含有色素，該種色素有機會藉由已受傷發炎的表皮層落入真皮層，使患者傷口痊癒後有機會留下色斑。
人類的皮膚在接觸到攝氏50度的溫度約十分鐘才會遭受傷害，一旦接觸到攝氏70度，只要一秒鐘就會導致燒燙傷。受到一級燙傷，即皮膚的最表層受損，在燒燙傷後，皮膚會出現紅腫及痛，應要立即局部降溫以減低傷害，沖涼水是最可行的方法。沖洗的時間愈早愈好，約沖五分鐘左右，之後可小心把衣物剪開，可自行塗上燙火藥膏，或以濕布包裹到醫院求診；二級燙傷，即表皮已有脫落，起出水泡，也要以涼水沖洗，不要因為怕受到感染而不敢沖洗，疼痛有減輕跡象時，亦可以濕布包裹求醫。
至於第三級燙傷及燒傷，因已損害到真皮層，神經亦已遭受破壞，所以患者不會覺得傷口痛楚，此時應立即送院處理傷口。因皮膚壞死，2至3周後會化膿，不可能自然癒合，瘢痕引起畸形或失去功能，嚴重可能需要進行植皮手術。 亦要切記，當燙傷或燒傷時，不要以冰敷傷口，因為冰可以加重已受損皮膚的傷害。也不要自行刺穿水泡，如處理不當，傷口會受細菌感染而引起併發症。
[蘋果日報] 2008-01-02 A13 健康與醫療
香港皮膚網 HKskin.com 
[…] 塗完後，卻在網上看到香港皮膚科醫生的網誌這樣寫燙傷塗豉油： 其實，在傷口塗上豉油這種方法存有很多問題，老人家都以為把豉油或醬油塗在傷口上有助散熱及復原，但豉油或醬油因含有油份的關係，存有積熱的特性，減低散熱反而令傷口惡化，會加重受傷的情況。而且，豉油或醬油更有可能把細菌植入傷口內，引起嚴重發炎。此外，豉油均含有色素，該種色素有機會藉由已受傷發炎的表皮層落入真皮層，使患者傷口痊癒後有機會留下色斑。(原文出處：按這裡) […]