Human skin structure (Photo credit: Wikipedia)

要保持肌膚健康，首先要清楚了解你的皮膚結構。皮膚是身體最大而外露的器官，主要功能是保護身體內各重要器官、維持體温、減少流失水份及抵禦外來物質的傷害，包括紫外線、細菌、病毒等。除了保護作用，健康的皮膚對外觀及儀容非常重要，尤其是面部皮膚及頭髮。皮膚組織包括:

• 全身的皮膚
• 頭髮及毛髮
• 汗腺及皮脂腺
• 指甲/趾甲

在顯微鏡下，皮膚主要由三組皮層組成，分別是表皮、真皮及皮下層。

表皮層主要由角質細胞組成，而黑色素細胞則集中在表皮與真皮的接合處。黑色素細胞內的黑色體會產生黑色素，作用是保護角質細胞的基因免受紫外線傷害，亦阻礙紫外線滲透至真皮層。

與表皮層不同，真皮層主要由骨膠原及彈性纖維組織構成，在底層形成一個支架承托著表皮。長年累月的紫外線照射會令這些纖維組織減少而且排列得不規則，結果令皮膚衰老，出現鬆弛和皺紋現象。

皮下層主要是脂肪組織，功用是保持適中體溫及吸收震盪。過多脂肪積聚不單令身形擁腫，也增加患代謝綜合症的風險，然而過度減肥以至「皮包骨」也不會有美感。

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